A szilva szüreteléséről néhány szóban
Augusztus a gyümölcsösben
A szilva nem utóérő gyümölcs, ezért szedése minden esetben felhasználásának módjához igazodik.
A szállításra szánt szilvát akkor szüreteljük, amikor húsa kemény, rugalmas. Ezt könnyen ellenőrizhetjük. Például ha a magvaváló szilvát két végén összenyomjuk, roppanásszerűen szétnyílik. Egyéb célra teljesen érett szilva ajánlott. Az aszalásra vagy lekvárfőzésre szánt szilvánál megvárják, amíg a gyümölcs a kocsány körül kissé megtöpped. Ebben az állapotában cukortartalma magasabb és kisebb költséggel dolgozható fel.
A szilvát minden esetben szárral együtt szedjük, vigyázva, hogy megőrizze a hamvasságát, ami egyfajta védőréteg a gyümölcs számára. Magánál a szüretnél megkülönböztetünk kézi és rázvaszedést. Ha a szilvát hosszabb ideig kívánjuk tárolni, a kézi szedés ajánlott, ügyelve, hogy kocsánnyal együtt válasszuk le a gyümölcsöt a fáról.
A szilva esetében a rázvaszedésnél viszonylag kevés ütődésből, zúzódásból származó seb keletkezik. Természetesen ez nagymértékben függ a fa magasságától, korától, valamint attól, hogy mennyi száraz ág van a fa koronájában. Inkább a szárleválásnál keletkező seb okoz tárolási problémákat. Tárolási tapasztalatok ugyanakkor mégis azt mutatják, hogy a zúzódások esetenként nagyobb gondot okozhatnak, mint a kocsányleválás. Ezért ajánlott rázás előtt olyan szerek használata, amelyek kocsány nélküli vagy ebből adódó minimális sérülés melletti gyümölcsleválást tesznek lehetővé. Természetesen ezeknek a szereknek is megvannak a kockázatai, amelyeket feltétlenül figyelembe kell venni használatuk esetén. Túlzott mértékű alkalmazásuk nemcsak egészségkárosító lehet, hanem mézgásodást is okozhat.
A szüret ideje alatt igyekezzünk folyamatosan eltakarítani a fáról és a fa alól a beteg, fertőzött gyümölcsmúmiákat, valamint az elszáradt, pajzstetűvel fertőzött ágakat, mert ezek kihatással lehetnek a következő évi termés minőségére és mennyiségére.
Ha elvégezzük ezeket a munkálatokat, a következő évben alacsonyabb szerfelhasználás mellett termeszthetünk minőségi, egészséges gyümölcsöt.
M. B.
