A rendszertelen étkezésnek betegség az ára

Dr. Sari István gasztroenterológus

2006. május 12., 10:00, 278. szám

Az egészséges ember legtöbbször nemigen törődik egészsége megőrzésével. Rendszertelenül táplálkozunk, nem figyelünk kellőképpen a tápanyagok helyes megválasztására. Persze csak addig, míg nem jelentkezik az első makacs gyomorpanasz, emésztési gond, egyéb rendellenesség. Ilyenkor fordulunk gasztroenterológus szakorvoshoz.

Vannak veleszületett emésztőrendszeri rendellenességek, ám a hozzáértők szerint az esetek túlnyomó többségében elsősorban mi maguk vagyunk felelősek az emésztési betegségek kialakulásáért. A fő okok között szerepel a rendszertelen táplálkozás, a szervezet túlterhelése, a nagy mennyiségű és egészségtelen táplálék fogyasztása.

- Nőknél vagy férfiaknál jelentkeznek gyakrabban emésztőrendszeri zavarok, betegségek? - kérdezem dr. Sari Istvánt, a sajáni gyógyszanatórium szakorvosát.

- Jellemzően a nőknél. Ennek magyarázata, hogy a terhesség során a fejlődő magzat "megemeli" a belső szerveket, és az epe nem tud normálisan működni. Ez a hónapokon át tartó állapot aztán számos egyéb funkciózavart is maga után vonhat.

- Ha megtörtént a baj, akkor gyógyulás után mennyire fogadjuk meg az orvosi tanácsokat?

- Tapasztalom, hogy az emberek csak akkor kezdenek odafigyelni táplálkozásukra, életvitelükre, amikor már betegek. A gyógykezelés rendszerint azzal zárul, hogy elmondjuk a páciensnek, mire kell ügyelnie egészsége fenntartása érdekében. Az esetek többségében megfogadják a tanácsokat, ám az is igaz, hogy a páciensek legalább felénél idővel kiújul a betegség.

- Igaz-e, hogy aki fiatalos és egészséges szeretne maradni, annak negyvenéves kor fölött heti egy alkalommal, ötven fölött heti két alkalommal ajánlatos léböjtkúrát tartani és tartózkodni a szilárd táplálék fogyasztásától?

- Ez attól függ, hogy milyen az illető egészségi állapota. Amennyiben nincsenek emésztési panaszai, úgy szerintem a kúra nem terheli meg a szervezetet. Aki kipróbálja, és tapasztalja jótékony hatását, annak magam is merem ajánlani. A folyadék serkenti a vizeletképződést, a szervezetben lerakódott sók kiválasztását, ami egyfajta méregtelenítést jelent. Emellett ezeken a napokon az emésztőrendszer is "megpihen", kímélődik.

- Míg tíz-húsz évvel ezelőtt általában csak a gyomorbetegek fogyasztottak rendszeresen ásványvizet, ma már az egészségesek is naponta ezt isszák. Mit érdemes ez esetben figyelembe venni?

- A palackozott ásványvizek fogyasztása évről évre világszerte nagymértékben növekszik, főként, mert az általános környezetszennyezés miatt a felszíni vizek - melyekből az ivóvizet nyerik - egyre szennyezettebbek. Egyre több palackozott víz jelenik meg a kereskedelemben, ám tudni kell, hogy az ásványvíz nem feltétlenül gyógyvíz. A "gyógyvíz" kifejezés használatát az Egészségügyi Minisztérium engedélyezi. A palackozott természetes ásványvizeken kötelező feltüntetni a víz összes oldott ásványianyag-tartalmát és a jellemző összetevők mennyiségét, a víznyerő hely és a forrás/kút nevét. Nincs két egyforma összetételű víz, ezért rendszeres fogyasztásra érdemes különböző ásványvizeket választani. Vásárláskor figyelmesen el kell olvasni a címkét, és kerülni kell a magas nátrium- és szulfáttartalmú vizek rendszeres fogyasztását. Ha a gyermekünk is ásványvizet fogyaszt, kerüljük a magas ásványianyag-tartalmú termékeket.

Mint kiderült, az egészségmegőrzés tekintetében az étkezés gyakoriságának is jelentős szerepe van, mivel befolyásolja a szervezet anyagcseréjét. A gasztroenterológus azt tanácsolja, hogy gyakran, de egyszerre keveset együnk, mivel így elősegíthetők a gyomor nyálkahártyájának regenerálódását szolgáló emésztési folyamatok. Ideálisnak a napi ötszöri étkezést tekintik. Ezen belül a reggeli a napi energiaszükséglet 20%-át, a tízórai, az ebéd és az uzsonna a 60%-át, míg a maradék 20%-ot a vacsora fedezi. Háromszori étkezésnél a reggelivel az energiaigény 35%-át, az ebéddel kb. 40%-át, a vacsorával pedig 25%-át fedezzük.

Hogy a fenti tanácsokat megtartjuk-e, az valóban csak rajtunk múlik. A "nincs időm rá", a "munka mellett ez nem kivitelezhető" lehet jó ürügy, de hosszú távon nem kifizetődő kibúvó. Tessék egészségesen élni!

Popovics Zsuzsanna