Méz, méhek, méhészek

Virágzik az akác

Májusban kezdődik a méhek és a méhészek számára az év legfontosabb időszaka: az akácvirágzás. Ennek apropóján kerestük fel a kígyósi Bakos Sándort, akit éppen a kaptárak között találtunk, vele beszélgettünk a méhészetről.

- Mivel foglalkozik, melyek az időszerű munkálatok a méhészetben ilyentájt?

- Természetes körülmények között májustól egészen június végéig rajzanak ki a méhcsaládok. Ilyenkor levesszük az anyát négy keret méhvel, ez az úgynevezett műraj. Ezek eladásából volt a korábbi évtizedekben a legnagyobb bevétele a méhészeknek. Jelenleg 110 hrivnya egy raj ára. A rajokból jövőre, ha minden rendben megy, már törzscsalád lesz. Betegségek ellen is kell kezelni a méheket, de ezzel kora tavasszal meg ősszel szoktam foglalkozni. Akácvirágzás után , május végén, június elején szoktam először kipergetni a mézet.

- Mikor kezdett méhészkedni?

- Tizenkét éves koromban örököltem egy méhest a nagyapámtól. Azóta foglalkozom méhekkel, komolyabban 1973-tól. Fiatalabb koromban nyomdász voltam, és csak hobbiként, illetve fizetéskiegészítésként méhészkedtem. Jelenleg 70 méhcsaládom van, de többet nem is szeretnék, ahhoz már nincs erőm. Ráadásul a tavalyi és az idei év nagyon gyenge, Oroszországból igen kevesen jönnek rajokért, egyre jobban leverik az árát, a mézet is egyre nehezebb eladni. De aki szeret ezekkel a szorgalmas rovarokkal foglalkozni, az nem adja fel.

- Közben kirajzott egy család, amit a meggyfáról sikerült egy kasba belerázni. Milyen fajtához tartoznak ezek a méhek?

- Ezt a fajtát "kárpáti szürkének" nevezik, a szibériai felvásárlók azért is vitték tőlünk nagy előszerettel, mert ez egy viszonylag barátságos fajta, ritkán csíp. A kaukázusi és az ukrán sztyeppi fajták ugyancsak jól gyűjtenek, de agresszívabbak, mint a mi fajtánk, viszont ritkábban betegszenek meg.

- Milyen méhbetegségek fordulnak itt elő, egyáltalán meddig él egy méhecske?

- A méh ilyenkor, amikor dolgozik, csak 50-60 napig él, de ami ősszel kikel és betelelődik, az öt-hat hónapig is él, áttelel, felneveli az új generációt, és ilyenkorra már elpusztul. A méh a petétől számítva tizennégy napon belül kikel. Egy anyaméh 4 évig is elél, de ezt nem tudom pontosan, mert egy anyát csak addig kell tartani, amíg intenzíven petézik, és ez nem több mint 2-3 év.

A méhbetegségek közül itt az atka a leggyakoribb. Ez a méheken élősködő pici piros bogár, amely a kis méhvel együtt kel ki. Berakja a petéjét a sejtbe, ugyanoda, ahová az anyaméh, és kifejlődik a kisméh rovására, tönkretéve azt. Én a Magyarországon beszerezhető AntiVar füstölőcsíkkal védekezem ellene: ennek a füstje megöli az atkát, de a méheknek nem árt. Hagyományos hazai atka elleni gyógyszer a Bipin, egy ampullát fel kell oldani 2 liter vízben és bepermetezni vele a kereteket. Az atka elleni védekezést évente kétszer-háromszor célszerű elvégezni, de véletlenül sem hordás idején.

Szintén gyakori méhbetegség a meszesedés. Ez egy gombabetegség, ami miatt a sejtben nem fejlődik ki a báb, a meszes bábokat kihúzogatják a sejtekből, és ezek összegyűlnek a kaptár alján, jelezve a bajt. Ez ellen a betegség ellen, akárcsak a legveszélyesebb méhbetegségnek számító költésrothadás ellen, megelőző gyógyszerekkel lehet védekezni, amelyeket cukorszirupba keverve teszünk be az etetőjükbe olyankor, amikor nincs hordás.

- Mennyibe kerül most egy kiló méz, és miből lehet megállapítani, hogy jó a minősége?

- Nálunk 16,50 hrivnya kilója. Szerintem ez reális ár, bár a fizetésekhez képest kicsit drága, mert néznünk kell azt is, hogy mennyi idő alatt keresi meg valaki egy liter méz árát (25 hrivnyát).

Ami a minőséget illeti, ez bizalmon alapuló kérdés. Ősszel, ha szükségesnek látom, én is etetek cukorszirupot, hogy az anyát intenzívebb szaporításra ösztönözzem, de nyáron, mézhordás idején soha. Viszont vásárlóként nehezen lehet megállapítani a méz minőségét, ahhoz, hogy biztosak legyünk abban, valódi mézet vásárolunk laboratóriumban kell azt megvizsgáltatnunk. Az is egy tévhit, hogy a megkristályosodó méz cukros. Mert a koratavasszal és ősszel pergetett méz hamar kristályosodik, télen még olyan is előfordul, hogy a lépben is kristályossá válik.

Badó Zsolt