Guarana-liszt, guar-gumi
Veszélyes lehet az E-412
Miközben a magyar vámosok tüzetesen ellenőrzik a Kárpátaljáról érkezők poggyászát, nehogy könnyen romlandó hústermékeket vagy egyéb ilyen jellegű élelmiszert vigyenek be az országba, kiderült, hogy Nyugatról is érik meglepetések a magyar élelmiszerpiacot: átcímkézett, lejárt szavatosságú élelmiszerek, illetve a legújabb, dioxinnal szennyezett adalékanyag, az E-412, melyet egy svájci cég szállított számos európai országba, többek között Magyarországra is.
A rendkívül erős mérget (Viktor Juscsenko ukrán államfőt is ezzel az anyaggal mérgezték meg, az ő szervezetében a megengedett érték 6000-szeresét mutatták ki) egy őserdei kúszónövényből készült sűrítőanyagban, az úgynevezett guarana-lisztben találták, mely számos termék adalékanyaga. Az Indiából származó liszt dioxintartalma a megengedett 20-25-szöröse is lehet. Az élelmiszerekbe, különösen a kenyérfélékbe, tej- és joghurtkészítményekbe, lekvárokba, édességekbe kevert E-412-es adalékanyagot csak akkor szabad használni, ha a gyártó igazolni tudja a nála lévő készlet dioxinmentességét - közölte Süth Miklós, Magyarország országos főállatorvosa, aki leszögezte, hogy a guar-gumi már bekerült Magyarországra, de azt továbbra sem tudni, hogy jutott-e szennyezett adalékanyagot tartalmazó termékekből a polcokra. Ez csak a vizsgálatok befejezését követően derül ki. A guar-gumiban kimutatott dioxin zsírban oldódik, ezért sokáig benne marad az ember zsírszöveteiben, rendkívül hosszú idő kell ahhoz, hogy lebomoljon. Süth Miklós arra kérte a fogyasztókat, hogy amíg a hatóságok nem tisztázzák az ügyet, ne vásároljanak az E-412 adalékot tartalmazó termékekből. Amennyiben találnak olyan, már a boltok polcain lévő terméket, amely szennyezett lehet, akkor azonnal értesítik a kereskedőket és a lakosságot is.
Ha a dioxinnal szennyezett guar-gumi bekerült Magyarországra, Ukrajnába is könnyen eljuthat, ezért Vira Csizs, a megyei KÖJÁL vezetőjénél aziránt érdeklődtünk, mi a helyzet nálunk ezzel kapcsolatban. A szakember elmondta, hogy az egészségügyi minisztérium tájékoztatása szerint az E-412 adalék felhasználása Ukrajnában is engedélyezett, s csakúgy, mint korábban, most sem korlátozzák a behozatalát, azonban az azt tartalmazó élelmiszer-szállítmányokat tüzetes ellenőrzésnek vetik alá, és addig nem engedélyezik az élelmiszer felhasználását, amíg a vizsgálatok során megállapítást nem nyer, hogy az nem szennyezett dioxinnal. Vira Csizs azt javasolja a fogyasztóknak, hogy a vásárlás során figyelmesen olvassák el az élelmiszertermék összetételére vonatkozó információkat, és egyelőre ne vásároljanak olyan élelmiszert, amely E-412-t tartalmaz.
Baráth József
