A korai burgonyatermesztés aktuális kérdései (1.)

2003. február 14., 01:00 , 109. szám

Az eredményes termesztés egyik legfontosabb tényezője az egészséges vetőgumó. Mivel a téli tároláskor a gumók minősége jelentősen romlik, az előkészületekkor érdemes betartani néhány fontos szabályt. A tél folyamán a burgonyagumó mély nyugalmi állapotban van, aminek optimális hőmérséklete 3-4 fok. Tö­re­kedjünk arra, hogy ezt minél stabilabban fenntartsuk. A bur­go­nya­halom hőmérséklete a gumók lélegzéséből adódóan emelkedhet, ezt megelőzendő, szellőztetni kell. Akkor szellőztetünk helyesen, ha az átáramló levegő hőmérséklete csak kissé alacsonyabb, mint a burgonyáé és páratartalma magas. Az apadási veszteség abból adódik, hogy a meleg halmot átszellőztető levegő maga is felmelegszik és nagyobb páratartalom felvételére lesz képes a halomból. A legnagyobb apadási veszteség a halom alján lévő gumóknál jelentkezik. Ezekben aztán kialakulnak a belső húshibák, mint a kékfoltosság vagy a gumóhús-szürkülés. A burgonyatárolóban igyekezzünk fenntartani a 92-95%-os páratartalmat, ezért heti két alkalommal feltétlenül szellőztessünk.

A korai burgonyatermesztésben a vetőgumó-előkészítés egyik fontos mozzanata az előhajtatás. A nyugalmi idején túljutott gumó rügyeiből, a szemekből, meleg hatására hajtások, csírák fejlődnek ki. Ezeken a csírákon később gyökérkúpok, azokból pedig nyirkos közegben gyökerek fejlődnek. A csíra képződésével már az ültetés előtt megindul a gumókból az új növény fejlődése, tehát ezzel lerövidül a szántóföldi tenyészidő hossza. Rosszul tárolt gumókon idő előtt kifejlődnek a vékony, úgynevezett pincecsírák, amelyeket felválogatáskor le kell törni, ami tápanyagveszteséget jelent és külön munkával is jár.

A tél végén, amikor a gumó már túl van a kényszernyugalmi állapoton, és a levegő hőmérséklete eléri a 7 fokot, megindul a csírázás. Ha a csíra fényt kap, színes, erőteljes, zömök lesz, fény hiányában nyurga cérnacsírák képződnek. A cél az, hogy ültetésre 1-2 cm hosszú, vastag csírák fejlődjenek. Ezt úgy érhetjük el, ha mérsékelt melegen, 16-18 fokon hajtatunk kb. 28 napig, biztosítva a megfelelő fényt. Magasabb, 18-19 fokon hajtatva kevesebb számú, de gyorsabban nagyra növő korai burgonya fejlődik az elültetett gumókból. A gyakorlatban a burgonyát alacsony oldalfalú ládákban hajtatjuk, egy-két sor gumót rakva egymásra, úgy rendezve a rekeszeket, hogy a fény minden gumót megvilágítson. Az előcsíráztatás hatására a kikelt burgonyatő 15-18 napos fejlődési előnyre tesz szert.

(Folytatása következik)

Csizmár Béla