Az okkerszínű vargánya

Amit a gombákról tudni kell

Csak tölgyerdőben, illetve tölggyel vegyes lombos erdőben terem júliustól októberig, fő szezonja a nyár vége. Kalapja átlag 12 cm átmérőjű, domború, vastag húsú. Színe okkersárga, világosbarna vagy szürkéssárga, nyomásra, sérülésre barnásan vagy vörösesbarnán foltosodik. Felszíne csupasz, hamvas, fiatalon bársonyos, később ráncosodó, kissé egyenetlen. A kalapbőr nem húzható le. Csöves része (a kalap alatti rész) szűk nyílású, fiatalon sárga, később zöldessárga, végül zöldesbarna. Nyomásra a színe nem változik. Tönkje 5-18 cm hosszú, bunkó alakú vagy hasas, alul szélesebb. Színe sárgás, alul barnásan rozsdás. Hálózat nincs rajta, de felül szemcsésen nemezes, lejjebb szálas, csíkos. Húsa kemény, sárgás, nem kékülő, de a kalapbőr alatti rész kissé rozsdás. Kellemes, édeskés ízű, utóíze savanykás. Jóízű gomba, de az idős példányok íze lehet kellemetlen. Minden elkészítésmódra alkalmas. Jól szárítható.

F. Zs.