Húsvéti mézeskalácsok
Az ungvári Miroszlava Kanyuk húsvéti motívumokat ábrázoló mézeskalácsokat készít.
A mézeskalácsokat színes, édes mázzal díszíti, amelyet otthon is el lehet készíteni. Ehhez 4 hozzávalóra van szükség. „80 g tojásfehérjére ráöntünk kb. 500 g porcukrot. Egyszerre verjük fel, és adjunk hozzá egy késhegynyi citromsót vagy pici citromlevet – mondta a cukrász. – Ezután elkezdhetjük színezni a mézeskalácsot.” Miroszlava ételfestékkel vagy zöldség- és gyümölcslével teszi a színessé mázat. Az állagát vízzel kell beállítani, akkor jó, ha nem túl kemény, enyhén folyik.
A máz mellett cukrászzsákra és fogpiszkálóra is szükség lesz. Egy mézeskalács kifestése legfeljebb 10 percig tart. Végül az alkotásoknak meg kell száradniuk. Az ilyen mézeskalácsok hat hónapig is fogyaszthatóak.
(zakarpattya.net.ua/RV)