A III. Asztélyi Hagyományőrző Perecfesztiválon
A főként határátkelőhelyéről ismert, Beregszásszal szomszédos településen, Asztélyban az ötvenes években még rendszeresen sütöttek perecet az asszonyok. Az idő múlásával azonban úgy tűnt, örökre „kihal” itt ez a hagyomány. De 2010-ben a helyi községi tanács, valamint a KMKSZ-alapszervezet közösen megszervezte az első, igen sikeresnek bizonyult hagyományőrző perecfesztivált. Idén, augusztus 19-én immár harmadik alkalommal volt Asztélyban „perecezés.”
A perecfesztivál keretén belül tájjellegű házias ételek főzőversenyére is sor került, melyre ez alkalommal öt csapat nevezett be. A rendezvényre kilátogatók orrát már messziről megcsapta a bográcsgulyás, a töltött káposzta, valamint a friss perec és a pizza finom illata. Akinek szerencséje volt, kóstolgathatta is a készülő étkeket, illetve megkaphatta azok receptjét is.
A fesztivál nyitányaként elsőként kispályás futballtornára került sor Gut, Asztély és Tiszacsoma részvételével. A döntőt Asztély csapata Tiszacsomával vívta, melyet a vendégek 2–1-re megnyertek.
Az ünnepélyes megnyitó kezdetén Kovács Miklós, a KMKSZ elnöke köszöntötte a jelenlévőket, aki hangsúlyozta: „A KMKSZ igyekszik az asztélyi perecfesztiválhoz hasonló falunapokat támogatni. Egy falunapi fesztivált a szervezők kétféle módon rendezhetnek meg. Egyrészt az ókorból ismert „Kenyeret és cirkuszt!” jelszó szellemében, melynek keretében lehetőség adódik evésre, ivásra és szimpla szórakozásra, de semmi többre. A másik lehetőség pedig az, amikor a szervezők az emberek szórakoztatása mellett valamilyen kulturális „pluszt” is igyekeznek nyújtani, pl. felelevenítve településük kihalóban lévő hagyományait. A falunap akkor igazán sikeres, ha közösség- és nemzeterősítő töltéssel is bír. Ide tartozik az immár harmadik alkalommal megrendezésre kerülő asztélyi perecfesztivál is, mely egy hagyományos kézművesiparnak a megjelenítése, jelentős kulturális értékekkel.”
Orosz Ildikó, a Kárpátaljai Magyar Pedagógusszövetség (KMPSZ) elnöke elmondta, hogy bár Szent István napját főleg a katolikus hívek ünneplik, mégis valláson átnyúló ünnepről beszélhetünk, hiszen a reformátusok ilyenkor méltatják az új kenyér ünnepét, és ekkor történik az úrvacsoraosztás is. Szent István az egyetlen olyan szentünk, akit az ortodox egyház is elismer.
Az Asztéllyal baráti kapcsolatokat ápoló települések közül itt ez alkalommal Komló és Bezedek községek képviseltették magukat küldöttséggel. Az ő nevükben Kis-Pálóczi Ida, a Komlói Ukrán Kisebbségi Önkormányzat elnöke mondott üdvözlő beszédet.
Nagy Anna, Asztély polgármestere többek között elmondta, hogy az idei fesztivál egyik különleges apropója az elkészült házi kenyér. A búbos kemencében készített házi kenyere(ke)t ugyanis Asztély, valamint három anyaországi település, Vékény, Komló és Bezedek községek lisztjéből összegyúrva sütötték, ami a közöttük fennálló jó kapcsolatokat és a barátságot szimbolizálja.
A történelmi egyházak képviseletében Pocsai Vince református lelkipásztor, valamint Michels Antal beregszászi római katolikus plébános hirdetett igét, akik ezt követően megáldották és megszentelték a közös lisztből sütött kenyereket.
Felelevenítették az asztélyi pereckészítés történetét is. A kicsiny település mindig is híres volt erről a mesterségről, az 1950-es évekig az asztélyi asszonyok rendszeresen sütötték is ezt az ínyencséget. Egyrészt a család részére, másrészt a vásárokon, a szomszédos falvakban értékesítették. Az idősebb asztélyi lakosok elmondása szerint 1938-ban Horthy Miklós kormányzó is Asztélyon haladt keresztül. Tiszteletére az asztélyiak pereccel díszített kaput állítottak fel a falu elején. A lóháton érkező katonák a kapuról szaggatták a perecet, a gyalogosan haladókat pedig az asszonyok kosarakból kínálgatták. A pereckapu ezek után még hosszú évekig állt a falu elején, ezzel is hirdetve Asztély híres, napjainkra már csaknem feledésbe merült hagyományát, a perecsütést.
A gazdag kulturális programban a helyi óvodások után színpadra léptek az asztélyi Őszirózsa Nyugdíjasklub tagjai, a helyi Kék Ibolya Hagyományőrző Csoport, a bulcsúi hagyományőrzők, a kígyósi és dédai műkedvelők, valamint Peres Dóra guti diáklány. A gyerekek igencsak élveztek a légvárat, a felnőttek pedig a készülő ételeket kóstolgatták. Sokan keresték fel a mezőgecseiek standját, ahol megkóstolhatták a házilag készített gecsei szilvapálinkát. Sikeres volt a tombolajáték is.
Délutánra véget ért az ételfőző verseny is. A zsűri tetszését legjobban az asztélyi Őszirózsa Nyugdíjasklub ételei nyerték el. Második helyezett a bulcsúi nőszövetség, harmadik pedig az asztélyi polgárőrök csapata lett.
A III. Asztélyi Hagyományőrző Perecfesztivál hajnalig tartó táncmulatsággal zárult.
F. Zs.
