Luxus a zöldség?
Zöldséget kis tételben, gyümölcsöt pedig csak hónap elején vásárolunk
A helyes táplálkozás egyik legfontosabb alaptétele a friss zöldségek és gyümölcsök rendszeres fogyasztása, a téli hónapok ugyanakkor kevésbé kedveznek vitaminháztartásunk ilyen módon történő szinten tartásának. A teljesség igénye nélkül körbejártuk hát a városok piacait, üzleteit, ahol a zöldség- és gyümölcsstandok kínálata és árajánlatai iránt érdeklődtünk.
A városi piacok zöldségstandjainak kínálata jobbára egységesnek mondható, mindenütt kapható helyi termesztésű burgonya, káposzta, hagyma, fokhagyma, sárgarépa, cékla, helyenként vörös káposzta, retek is, a külföldről behozott melegházi zöldségek közül pedig leginkább paradicsom, uborka, paprika csábítja vásárlásra a háziasszonyokat.
Az árak tekintetében már színesebb a kép, ami főként az áru minőségétől és a napi kereslet-kínálat alakulásától függően változik. A burgonya szinte minden piacon 0,6-0,8 hr/kg áron kapható, a káposzta kilója Técsőn 0,6 hr, míg Beregszászban 0,8-1,10, Ungváron pedig 1,00-1,30 hrivnyába kerül. Számottevő árkülönbséget főként a vöröshagyma és fokhagyma esetében tapasztaltunk: az előbbi kilója Ungváron 1,10-1,60 hrivnya között mozog, Técsőn 1,75 hr, míg Nagyszőlősön 1,40-1,50 hr, az utóbbi ára pedig várostól és minőségtől függően 5,5-7,5 hr/kg között mozog.
A sárgarépa kilója zömében 1,20-1,80 hr/kg, Ungváron ugyanakkor helyenként három hrivnyát sem szégyellnek elkérni érte. A petrezselyem kilója 3-4 hrivnya, a cékláé 0,8-1,00 hr (Csapon 1,60), a fekete reteké 0,75-0,9 hr, a karalábé darabja 0,5-0,8 hr.
Ami a melegházi zöldségeket illeti, Técsőn a paradicsom kilója például 14 hrivnya, az uborkáé pedig 10 (de csak időszakosan kapható), a beregszászi piacon a paradicsomért 12, a paprikáért 14-16, az uborkáért 9 hrivnyát kérnek a kereskedők. A melegházban termesztett zöldségfélékből a legnagyobb kínálattal a megyeszékhely büszkélkedhet, ahol megfelelő kitartással póréhagymát (2 hr/kg), karfiolt (6 hr/kg), vörös káposztát (2 hr/kg), fejes salátát (3hr/db) is találhatunk. Bár nem zöldségféle, de ide kívánkozik, hogy mindezeken túl gusztusos csiperkegomba is kapható az ungvári piacokon, melynek friss, illetve előfőzött változatban is 10hr/kg az ára.
A gyümölcsök ára egységesebb képet mutat. A mandarin kilója általában 5-5,50, a narancsé 3,5-4,5, a banáné 4,00-5,00 hr. Ennél jóval borsosabb az ára a szőlőnek (18-20hr/kg), a körtének (10hr/kg), a sárgadinnyének (15 hr), s még az aszalt szilvának is (14 hr). Csapon ugyanakkor már 7 hrivnyás kilónkénti áron is kapható ez utóbbi finom csemege.
A kép teljességéhez az is hozzátartozik, hogy a városokban egyre kevesebb zöldség-gyümölcs bolt működik, így friss, minőségi zöldségféléket leginkább csak a piacon lehet beszerezni. Ha egy-egy élelmiszerüzletnek van is ilyen részlege, árukínálata messze alulmarad a piaci választéknak, nem beszélve a minőségbeli különbségről. Az üzletekben mostanság legfeljebb déligyümölcsöt kapni, azt is némileg drágábban, mint a piacokon.
Az árusok távolról sem elégedettek a forgalommal, legyen szó akár zöldségről, akár gyümölcsről. Az előbbiből ugyan szinte naponta vásárolunk, de csak minimális, 2-3 kilós tételeket, az utóbbit pedig csak fizetéskor, azaz főként a hónap elején engedhetjük meg magunknak és családtagjainknak...
Popovics Zsuzsanna
