Tejet termelni nem érdemes?
Tejbehozatalra szorul Kárpátalja
Az utóbbi időben egyre több, a megye határain túl előállított tej, illetve tejtermék jelenik meg az üzletekben, miközben a termelők részéről folyamatosak a panaszok a gazdaságos termelés feltételeinek hiányára, az alacsony felvásárlási árakra.
A megyei árfelügyelet megbízott vezetője, Ivan Fedor a Kárpátaljának elmondta, az augusztus végi állapotok szerint az üzletekben a tej literenkénti ára 1,20–1,60, a piacokon pedig 0,85-1,40 hrivnya. A piacokon a házi készítésű tejfel literje 4-5 hrivnya között mozog, s hasonló a túró literenkénti ára is. Nagyjából ezeknek megfelelő árak jellemzik a kontós tejpiacot is a megye falvaiban.
A július végi megfigyeléshez képest 5-15 kopijkával nőttek az árak mind az üzletekben, mind a piacokon, ami a termelés szezonális jellemzőivel, illetve az aszályos nyár miatt megnövekedett takarmányárakkal hozható összefüggésbe. Szeptember elején továbbra is az augusztus végi sávban mozogtak az árak, azaz nem történt jelentős változás.
Olekszandr Tyupa, a megyei mezőgazdasági főosztály állattenyésztési osztályának vezetője lapunknak elmondta, a megyében a tej literenkénti felvásárlási ára szeptember eleji adatok szerint 54-64 kopijka között mozog. A tejárak ugyanakkor év közben igen jelentősen ingadoznak – télen a 80-85 kopijkás szintet is elérhetik, míg nyáron akár 35-40 kopijkáig süllyedhetnek.
Kárpátalján a tej 90 százalékát a lakossági szektor állítja elő, s csupán 10 százalékát a mezőgazdasági vállalatok. Idén az előrejelzések szerint 390 ezer tonnányi tejet állítanak elő a megyében, míg a lakossági fogyasztás átlagosan 448 ezer tonnát tesz ki, ami azt jelenti, hogy közel 60 ezer tonna tejet kell behozni a megye határain túlról.
Ami a beszállítást illeti, még Odesszából is kerül hozzánk tartós dobozos tej 3-3,5 hrivnyás literenkénti áron, Kárpátalján ugyanis egyetlen tejfeldolgozó cég sem állítja elő ezt a terméket. A sajtok, joghurtok, egyéb tejkészítmények ugyancsak szinte az ország egész területéről érkeznek a megyébe, s nemcsak a tejmizéria, hanem alapvetően a helyi feldolgozók hiánya miatt.
A Kárpátalja azon kérdésére, hogy az üzletek polcait miért lepik el a szomszédos megyékben készült tejtermékek, ahelyett, hogy helyben állítanák elő azokat, Olekszandr Tyupa megerősítette, a megyében kevés a tejfeldolgozó vállalat (Ungváron kettő, Nagyszőlősön és Szolyván pedig egy-egy működik). Lényeges továbbá, hogy a falusi gazdák az alacsony felvásárlási árak miatt nem szívesen adják le a tejet a felvásárlóknak, inkább a városok piacain értékesítik azt.
Szerhij Lukjanov ungvári vállalkozó szintén úgy véli, a tej, illetve tejtermékek behozatala mindenekelőtt a feldolgozási kapacitás hiányával magyarázható. Nyilvánvaló ugyanakkor – teszi hozzá –, hogy a távoli Volóci, Técsői, Ökörmezői, Rahói járásokból a magas szállítási költségek miatt nem éri meg a jelenlegi feldolgozóüzemeknek felvásárolni a tejet. Elmondása szerint egyébként a tejpiacon ma nincs konkurencia a helyi tejfeldolgozók, illetve a beszállító cégek között, mivel a piac nem eléggé telített.
A kárpátaljai boltok hűtőiben valóban legfeljebb a sajt-, túró- és tejfelféleségekből mondható kielégítőnek a kínálat, miközben az egyszerű, pasztőrözött tej gyakorlatilag hiánycikknek számít. Egyes vélemények szerint a szegényes kínálat oka a helyi fogyasztói szokásokban keresendő: a lakosság, különösen vidéken, szívesebben vásárol egyenesen a helyi termelőktől, mások szerint viszont éppen fordított a helyzet: a könnyen beszerezhető, praktikusan csomagolt olcsó tej hiánya kényszeríti a vásárlókat a piacra, akik egyébként a zacskós tejért szívesen lemondanának a piaci, általában bizonytalan eredetű és minőségű, legtöbbször – nem túl esztétikusan – műanyag flakonokban árult vidéki portékáról.
Már ha van. A két-három napos munkaszüneti időszakokban az üzletekből és a piacokról is hamar eltűnik a tej. Ilyenkor jöhet az „előkészletezés”, főként a kisgyermekes családoknál.
Mindeközben sok tehenesgazda a sertéssel itatja fel a tejet, mert leadni nincs hová vagy az ár nem megfelelő. Nem csoda, hogy manapság megközelítőleg minden ötödik apróhirdetés tehéneladásról szól.
Végül továbbra is megmagyarázatlan kérdés: hogyan lehetséges, hogy egy alapvetően mezőgazdasági vidéken nincs elegendő tej, s miért olcsóbb az előállítása a keleti megyékben, mint Kárpátalján?
B. J. – V. N.
