Lakitelek harmadszor is böllérkirály

XIII. Mezőgecsei Nemzetközi Böllérverseny

A beregszászi járási Mezőgecse idén tizenharmadik alkalommal adott otthont a megye egyik legnépszerűbb turisztikai eseményének, a nemzetközi böllérversenynek. A rendezvény a Kárpátaljai Magyar Kulturális Szövetség (KMKSZ), a Mezőgecsei Hagyományőrzők és Falufejlesztők Egyesülete, a Mezőgecsei Községi Tanács szervezésében, illetve a magyar kormány, a Bethlen Gábor Alap és a Miniszterelnökség Nemzetpolitikai Államtitkárságának a támogatásával valósult meg.

Idén a böllérversenyen 12 csapat vett részt: a Magyarországról érkezett lakiteleki Hurkalandorok, illetve Szatmárcseke csapata, a Partiumból érkezett Szatmár megyei Egri település csapata, az Egri csillagok, a munkácsi Plenkács, illetve a NATASA, a Palermo és a Nagyija csapatok, a Sverha csapat, az ungvári Pogány Viktor, illetve a Gyuri csapatok, az ungvári TV21 és a KMKSZ Beregszászi Középszintű Szervezetének csapata.

Reggel 6 órakor erős havazás közepette vette kezdetét a rendezvény. A csapatok lázasan készülődtek, hogy időben elkészítsék a régiójukra jellemző hagyományos ízeket. Mindenhol sürgés-forgás volt, ment a sütés-főzés, aztán lassan előkerültek az étvágygerjesztő, finomabbnál finomabb ételek.

A főszervező, Mester András, Mezőgecse polgármestere, a KMKSZ gazdasági-önkormányzati titkára, a Kárpátaljai Magyar Turisztikai Tanács elnöke lapunknak elmondta: „Idén 14 csapat jelentkezett, azonban az időjárási viszonyok miatt nem tudtak eljönni a lembergi csapatok.” A bö­l­lérkirály megválasztása mellett, vidékünk magyar borászai is jelen voltak a rendezvényen, akik között borversenyre került sor – mondta el Mester András. Majd arra is kitért, hogy azért nem lehet hagyományos disznóvágást tartani a helyszínen, mert „2 évig tüntetések voltak ellene, ezért most úgy döntöttünk, hogy egyelőre levesszük a napirendről ezt a programpontot, hogy ne keltsünk senkiben feszültséget feleslegesen”. A disznóvágást otthon bonyolítják le, viszont itt, a rendezvényen kerül feldolgozásra a sertés.

Dr. Hanusz Árpád, a Budapesti Gazdasági Egyetem tanára és a Falusi Turizmus Szabolcs-Szatmár-Bereg Megyei Szervezetének elnöke volt a két magyarországi és egy kárpátaljai tagból álló zsűri elnöke. A rendezvény kapcsán így fogalmazott: „Ez az esemény remek lehetőség a fiatalok számára abból a célból, hogy átéljék, a disznótor az néphagyomány volt, egy népi szükséglet, a család ilyenkor készletezte be szinte az egész évre való húsmennyiséget”. Arra a kérdésre, hogy miként, mi alapján pontozzák majd a böllércsapatokat, a professzor úr elmondta, hogy legelőször a higiénés szabályok betartását figyelik meg, aztán az ételeket pontozzák, a kreativitást, a sátor kinézetét, végül azt, milyen modern fűszereket használnak. De az is nagyon fontos, hogy mennyire esztétikusan kínálják az ételeket a vendégeknek, kezdve a fogópálinkától és a forralt bortól a hagymás sült véren keresztül minden hagyományos és a disznóvágáshoz köthető jellegzetes ételig. A lesi (toros) hús, hurka, kolbász, toroskáposzta – ezek mind külön pontot érnek, majd végül az összteljesítményt értékeljük, s az alapján osztjuk ki a helyezéseket. A professzor úr azt is elmondta lapunknak, hogy vidékünkön 15 településen indítottak falusi vendéglátóképzést, és hisz abban, hogy a hagyományoknak közösségmegtartó erejük van.

A partiumi Egri település polgármesterétől, Marton Zsuzsannától megtudtuk, hogy első alkalommal vesznek részt a rendezvényen 11 fős csapatukkal, de úgy jönnek, mint ha haza jönnének, hiszen Csűry Bálint nyelvész és nyelvjáráskutató professzor, aki Egriben született, kutatásai során Mezőgecsébe is eljutott, tehát „ebből van az, hogy a paszuj nálunk is paszuj, a rétoja nálunk is rétoja”– mondta el boldogan a polgármester asszony. Egri csapata is helyben dolgozta fel és készítette el az ételeit, amelyek között volt toroskáposzta, korhelyleves, valamint az elmaradhatatlan hurka és kolbász.

A lakiteleki sátornál a szokásokhoz híven nagy volt a mozgolódás. Mindenki azon iparkodott, hogy a lehető legfinomabb ételeket kínálja a vendégek számára. Kiss Anitát, Lakitelek polgármesterét és a Hurkalandorok csapatának – akik 22-en érkeztek a rendezvényre – tagját kérdeztük a történésekről. „Már több éve veszünk részt az eseményen, az elmúlt két évben sikerült megszereznünk a böllérkirály címet. Nagyon bízunk abban, hogy azok az újítások, melyekkel most készültünk, elnyeri a zsűri tetszését, mert ha harmadik alkalommal is sikerülne megszerezni az első helyet, akkor már örökös böllérkirályi címet szereznénk.” A lakitelekiek is a rendezvény alaphangulatához igazodva úgy tervezték az étlapjukat, hogy mindent helyben készítettek el. Első körben fogópálinkával kínálták a zsűrit, amihez lakiteleki sajtos malacfejet és kiflit kínáltak, a következő a hagymás sült vér volt, aztán lakiteleki velős pecsenye, majd paprikában dagonyázó húsdarabok házi tarhonyával és házikenyérrel, végül tőserdei toroskáposzta, hurka, kolbász savanyúsággal. Mindenben a lakiteleki ízesítést használták.

A szatmárcsekei hatfős férfitársaság is nagy szorgalommal látott hozzá a munkához. Csoma Zoltán polgármester elmondása szerint, „az asszonyok nagyon fáznak, ezért a férfiak tartják a frontot”. Először sült szalonnát és toroskáposztát készítettek, aztán a „kolbászos versenybe” neveztek be. Továbbá azt is megtudhattuk, hogy már évek óta jó kapcsolatot ápolnak a mezőgecseiekkel, kölcsönösen járnak egymás rendezvényeire, a szilvalekvárfőző fesztiválon is rendszeresen részt vesznek, illetve a szatmárcsekei szilva­lekvárfőző fesztiválon a gecseiek mindig szép műsorral és csapattal képviseltetik magukat.

Benéből Bábel Zsuzsanna és Hadadi Csilla idén is elhozták különleges rézüstben főtt házilekvárjaikat és termékeiket az édes­szájúak számára. 15 féle lekvárból válogathattak az érdeklődők. Ezek a lekvárok hagyományosan üstben főttek. A bótrágyi Váradi Viktória ötfős csapatánál faszenen sült erdélyi kürtőskalácsot lehetett kapni dió, kókusz, vanília és kakaó ízesítéssel.

A rendezvény hivatalos megnyitójára délben került sor a böllérverseny nagyszínpadán.

Először Mester András polgármester köszöntötte a jelenlévőket, aztán Hennagyij Moszkal, Kárpátalja kormányzója, valamint Brenzovics László, a KMKSZ elnöke, parlamenti képviselő és Szilágyi Mátyás beregszászi magyar főkonzul kívánt jó szórakozást az egybegyűlteknek. A vendégek között jelen volt Buhajla József, Magyarország ungvári főkonzulja, Kuti László, Magyarország Ungvári Főkonzulátusának első beosztott konzulja, Seszták Oszkár, a Szabolcs-Szatmár-Bereg Megyei Közgyűlés elnöke, Szabó István, a Szabolcs-Szatmár-Bereg Megyei Közgyűlés alelnöke, Rezes József, a Kárpátaljai Megyei Állami Közigazgatási Hivatal Vallásügyi és Nemzetiségi Főosztályának vezetője, Dobsa István, a KMKSZ Ifjúsági Szervezetének elnöke, Sin József, a KMKSZ Beregszászi Középszintű Szervezetének és a Beregszászi Járási Tanácsnak az elnöke, Jakab Béla, a Mezőgecsei Általános Iskola igazgatója.

A megnyitó után kulturális programok következtek.

Idén második alkalommal díjazták a borászokat is. Bereczky István, a Kárpátaljai Magyar Borászok Egyesületének elnöke elmondta: Idén két kategóriában hirdették meg a versenyt, vörös- és fehérbor kategóriákban. Magyarországi zsűritagokkal közösen hozták meg a döntést, melynek alapján a kígyósi Sass Pincészet nyerte el mindkét kategóriában az első helyet. A fehérborok között a 2015-ös bakator jeleskedett, a vörösbor kategóriában pedig egy 2016-os karlot nyerte el a zsűri tetszését. A fehérborok kategóriájában a második Orosz Ruszlán Muscat Golodrigi bora lett, a harmadik pedig a Simon Pincészet királyleánykája. A vörösborok között második helyen végzett Fecsora András cabernet sauvignon bora, harmadik pedig Polyák Albert rozéja lett.

Nagy várakozás előzte meg a böllérkirályi cím átadását. Idén ismét megvédte címét a lakiteleki Hurkalandorok csapata, immáron harmadik alkalommal nyerték el a neves címet. A böllérkirályi cím mellett további 14 díjat osztott ki a zsűri: a legjobb orjaleves, hurka, toroskáposzta, kolbász, fogópálinka, forralt bor, legszebb sátor, legszebb terítés, legvidámabb csapat, legvendégszeretőbb csapat, a leghosszabb betöltött kolbász, a legjobb sültek, a legkülönlegesebb étel, illetve díjazták a higiénés szabályok betartását is. A partiumi Egri csapatának ítélték oda a legjobb fogópálinka és leves díjat. A munkácsi Plenkács csapata készítette a legjobb sülteket, a leghosszabb kolbászt pedig a Nagyija csapata töltötte.

A rendezvény ismét megmutatta, hogy nem véletlenül kiemelkedő fontosságú, és az egyik legnépszerűbb esemény a megyében. 

Dankai Péter