Valentin Stefanyo diplomáciai gasztrokirándulásokat indított
„A diplomata legjobb barátja a szakács” – ezzel a szlogennel zajlott a Magyarország Ungvári Főkonzulátusa munkatársainak mesterkurzusos kirándulása a híres kárpátaljai cukrász, Valentin Stefanyo cukrászüzemébe.
A látogatás alkalmával betekintést kaptak a munkafolyamatokba, megtekintették a legmodernebb gépeket, megismerkedtek a cukrászmester gasztronómia iránti szenvedélyének eredetével, minőség iránti elkötelezettségével, valamint profi, lelkes kis csapatának tagjaival. A látogatók megismerkedhettek a kenyér, a bagettek és a croissant sütésének művészetével, tésztát gyúrtak és péksüteményeket formáztak egy olyan szakemberrel együtt, akinek munkái messze túlmutatnak Kárpátalja határain. Desszerteket és édes termékeket is kóstolhattak „Stefanyótól”.
„Ez egy baráti kirándulás a vállalkozásunkba, hogy az ungvári vendégek, akik városunkban dolgoznak, megismerkedhessenek hagyományainkkal, turisztikai látványosságainkkal. Ma a magyar diplomáciai képviselet munkatársai voltak nálunk, s remélem, hamarosan a szlovák kollégák számára is tudunk majd ilyen látogatást szervezni” – mondta Valentin Stefanyo, aki meg van győződve arról, hogy az ilyen ismeretterjesztő rendezvényeknek Kárpátalja más kézműves iparágaira is ki kellene terjedniük.
„Elég turisztikai és gasztronómiai potenciállal rendelkezünk ahhoz, hogy legalább azoknak az országoknak bemutassuk, amelyekkel határosak vagyunk” – tette hozzá a híres cukrász.
Croissant, hagyományos francia bagett, különleges receptek szerint készült kenyér – a látogatók nemcsak a sütési folyamatot láthatták, hanem aktívan részt is vehettek benne. Érdeklődésükre szolgáltak a cukrászati művészet sajátosságai is a dobos, Napóleon-, Eszterházy-sütemények és más finomságok készítésében, amelyeket Valentin Stefanyo és csapata készít.
A látogatás több órán át tartott, mert ennyi időre volt szükség ahhoz, hogy a lisztből és a szükséges hozzávalókból illatos croissant-okat, kenyeret és bagetteket készítsenek egy híres kárpátaljai cukrászdájának üzemében a vendégekkel közösen.
(zaholovok.com.ua/RV)
