Jótékonysági farsangi fánksütés Somban
Február 6-án Somban tartotta meg 2026-os évének első programját a „Pro Agricultura Carpatika” Kárpátaljai Megyei Jótékonysági Alapítvány Gazdaasszony Tagozata a helyi református parókia épületében. A Süsd ki magad elnevezésű rendezvényen hagyományos farsangi fánksütésre került sor, ahol a gazdaasszonyok többféle ízesítésű finomságot készítettek.
„Nem az a fontos, hogy mennyi mindent teszünk, hanem az, hogy mennyi szeretetet viszünk abba, amit teszünk” – ezzel a gondolattal indította útjára az idei jótékonysági fánksütést Nagy Éva, a „Pro Agricultura Carpatika” munkatársa. Azt is megtudhattuk tőle, hogy a gazdaasszony tagozat a háború kitörése után jött létre, amikor a szervezet falugazdászai – főként férfiak lévén – nehezebben tudtak „mozogni”. Őrhidi László elnök ekkor kezdeményezte a gazdaasszony tagozat megalakítását. A csoport a „Pro Agricultura Carpatika” Kárpátaljai Megyei Jótékonyság égisze alatt működik, és immár a negyedik évét kezdi meg.
„A jótékonysági fánksütést először Eszenyben tartottuk meg három évvel ezelőtt, aztán tavaly elhoztuk ide, Somba, és a nagy sikerre való tekintettel az idei évben is megrendezzük. Azt kell róla tudni, hogy a fánkokat elosztjuk azok között az idős emberek között, akik egyedül maradtak akár a háború miatt, vagy akik már addig is egyedül éltek. A tavalyi évben az idősek nagyon örültek ennek a kezdeményezésnek, és sokat jelentett nekik, hogy valaki gondolt rájuk. Úgyhogy tavaly közösen elterveztük a somi gazdaasszonyokkal, hogy mindenképpen megcsináljuk az idei évben is. A Pro Agricultura az idén is mellénk állt, illetve a tavaly megalakult Tóhát Vidékfejlesztéséért Egyesület is segédkezik a szervezésben” – mondta el hetilapunknak Nagy Éva.
A fánkok szinte maguktól készültek a rutinos asszonykezek alatt. A munka közben jókedvű eszmecsere folyt a különböző településekre jellemző fánksütési szokásokról és fortélyokról.
Minden szakács a saját települése hagyományai szerint készítette a farsangi fánkot. A hozzávalókat nem mérték pontosan, hanem tapasztalatból dolgoztak, ahogyan azt egykor a nagymamáktól tanulták. A gazdaasszonyok szerint a fánk igazi titka a szeretet, amellyel készül – ettől válik igazán finommá.
Az alkalom apropóján Zán Fábián Sándor, a Kárpátaljai Református Egyházkerület püspöke is megszólalt. „Én úgy gondolom, hogy maga a közösség összetart. Az, hogy egy nemes ügyért össze tudnak fogni emberek, az, hogy van hely elkészíteni, mind-mind arról beszél, hogy életképes közössége van Kárpátaljának; egymásért felelősséget vállalva, ha kell, áldozatot hozva tudnak dolgozni, élni, és nem feledkeznek meg sem a gyerekről, sem az idősről. Egy olyan nemzet, melynek a szíve összehúz, összetartozik, az túléli az ilyen nehéz időket is, mint a mostani háborús időszak, és talán még ebben a nyomorúságban közelebb is kerülünk egymáshoz” – emelte ki a püspök.
A program idén egy új elemmel is bővült. Első alkalommal szerveztek farsangi kézműves-foglalkozást is, amelybe a helyi iskola tanulóit vonták be. Az iskola nagytermében Varga Gabriellának, a „Pro Agricultura Carpatika” irodavezetőjének vezetésével mintegy negyven gyermek vett részt a foglalkozáson nagy lelkesedéssel és jókedvvel. Természetesen a finom fánkokból nekik is jutott.
„Fontosnak tartjuk azt, hogy a gyerekek a régi hagyományokat ugyanúgy őrizzék, mint ahogy a gazdasszonyok is próbálják őrizni. Ezért úgy gondoltuk, hogy ne csak a gazdasszonyok élvezzék ezt a programot, hanem a gyerekek is. A mai nap folyamán a gyerekekkel hagyományos farsangi maszkokat készítettünk közösen. Valaki bohócokat készített, valaki, aki nem szeret nagyon kézműveskedni, az inkább kifestőzött, és közben hagyományos játékokat is próbáltunk belevinni a foglalkozásba” – mondta el Varga Gabriella.
A gazdaasszony tagozat az év során további programokat is tervez. A közeljövőben pizzakészítést szeretnének szervezni gyerekek bevonásával, ahol a csináld magad elv alapján mindenki maga készítheti el az ételt. Emellett visszatérnek a korábbi években már jól bevált foglalkozásokhoz is, mint a savanyítás, lekvárfőzés, húsvéti tojásfestés és a lángossütés.
A programokat mindig más-más településen tartják meg Dobronytól Salánkig, így a térség több közösségét is sikerül bevonni. A rendezvényeket nagy összefogás jellemzi: az asszonyok szívesen segítenek, a szervezést és az alapanyagok beszerzését pedig a „Pro Agricultura Carpatika” Kárpátaljai Megyei Jótékonysági Alapítvány különböző pályázati forrásokból támogatja.
Kun Viktória
