A paradicsom szabadföldi termesztéséről

A szabadföldi zöldségkultúrák közül ezúttal a paradicsom termesztésével, gondozásával összefüggő aktuális teendőkről kérdeztük Őr Hidi László nagydobronyi gazdálkodót és szaktanácsadót.

– Mit kell tudnunk a Kárpátalján termesztett paradicsomról?

– Május 15. után, a fagyosszentek elmúltával következik el a szálas paradicsom kiültetésének ideje. Ez a mi vidékünkön gyakorlatilag a konzervparadicsomot jelenti – valamilyen ovális, kemény húsú paradicsomfajtát, amelyet konzervipari felhasználásra és friss fogyasztásra egyaránt termesztenek az emberek. Sajnos, a konzervgyárak az elmúlt években csak mérsékelt mennyiségben vásároltak fel paradicsomot, viszont a piac folyamatosan igényli, mivel nem veszett ki még mindenkiből a berakási kedv, vagyis a lakosság változatlanul jelentős mennyiségben rak el paradicsomot, vagy főz belőle paradicsomlevet, -pürét. Ezek általában úgynevezett determinált fajták, amelyeket 40-50 ezer tő/hektár körüli mennyiségben tanácsos kiültetni azon a módon, ahogyan azt előző számunkban a káposztával kapcsolatban már leírtuk. Ugyancsak ajánlott a palánták kiültetés előtti felszívató vegyszerezése, amihez 6 gr Actarát kell hozzáadnunk 10 liter vízhez. Ezzel az első növényvédelmi beavatkozást is megejtjük.

– Hogyan védhetjük meg paradicsomunkat a továbbiakban a kártevőktől és kórokozóktól?

– A paradicsomnál az átlagosnál jobban oda kell figyelni a megfelelő növényvédelemre, különösen a gombafertőzésekre. A hajtatásban való termesztéshez hasonlóan szabadföldi termesztésnél is 7–10 naponta kell gombaölő szeres permetezést alkalmazni. Az ilyen párás, esős időben, mint amilyen a mostani, hétnaponta, száraz, meleg időben pedig tíz naponta kell megismételni az eljárást. Az legyen az irányadó, akárcsak hajtatásban, hogy a tankkeverékben használható, különféle felszívódó és kontakthatású szereket blokkban használjuk, egy fajtával legalább háromszor permetezzünk oly módon, hogy a megfelelő töménységű permetszer a növény minden részét elérje, miáltal a frissen növekvő hajtás kívülről és belülről is védve lesz.

A szántóföldi paradicsom egyik rettegett gombabetegsége a burgonyavész, amelyet paradicsomvészként is emlegetnek. Ez a betegség nagy pusztítást tud végezni az ültetvényekben, különösen az olyan Medárd napi esőzésekkor, mint az idei, amikor a levegő hőmérséklete elérte a 20 fokot. Különösen a nagyon fogékony friss hajtások szoktak károsodni ezáltal. Úgy mondják, hogy zászlósodik ilyenkor az állomány levélzete, ami annyit jelent, hogy köröm nagyságú és annál nagyobb foltok jelennek meg a leveleken, amelyek néhány napon belül összefolynak, sérül a levelek erezete, s azok zászló módjára, kókadtan csüngnek a levélnyélen. Ha nem kezeljük azonnal az állományunkat a megfelelő növényvédő szerrel, a betegség elviheti az egész paradicsomot. Védekezésre például a Ridomil vagy a Ridomil Gold alkalmazható 2,5 kg/ha dózisban, esetleg a jól bevált Acrobat, amelyből szintén 2-2,5 kg-t kell kijuttatni hektáronként. Az utóbbi időben megjelentek olyan új formulációk is, amelyek alkalmasak a fentebb felsorolt, lassan másfél évtizede forgalomban lévő szerek rezisztenciatörésére is. Ilyenek például a nemrég forgalomba került Infinito és Concento nevezetű készítmények. Figyelemre méltó, hogy ezek a permetszerek a paradicsom más betegségei ellen is hatékonyak, mint amilyen például a szeptóriás levélfoltosság vagy az alternária, ily módon gyakorlatilag egy menetben megoldható általuk a paradicsom gombaölő szeres kezelése.

Ugyancsak ellensége a paradicsomnak a burgonyabogár. Mint közismert, a burgonya és a paradicsom egy növénytani családból származik, nem csoda tehát, hogy a kolorádóbogár egyaránt kedveli mindkettőt. A bogár ellen számos, kiskereskedelmi forgalomban is kapható szerrel lehet védekezni, amilyen például az Actara vagy a Mospilan. Mindenképpen olyan készítményt ajánlanék célszerűségi szempontból, amely hatásos a szívogató kártevők ellen is.

A paradicsom egy másik állati kártevője a későbbiekben a gyapottok-bagolylepke lesz, amely körülbelül akkor fog támadni, amikor a paradicsom bogyói elérték a diónyi nagyságot.

Ami a vírusos betegségeket illeti, rettegett ellensége a paradicsomnak a paradicsom sztolbur. Ilyenkor az ágak merevekké válnak, a levelek elkeskenyednek, seprűsödnek. A vírushordozó egy kabócafajta, amely az apró szulák gyöktörzsén szokott áttelelni. E betegség ellen nem létezik orvosság, de tartsuk észben, hogy amennyiben megfelelően védekeztünk a levéltetvek ellen, akkor a kabócákat is kiirtottuk, s nem lesz, ami áthurcolja a vírust egyik tőről a másikra.

– A paradicsomültetvény kézi gyomirtása, tisztán tartása rendkívül munkaigényes feladat, ezért mindenképpen ajánlatos már kiültetés előtt a jól előkészített talajt gyomirtóval kezelni. Természetesen ma már túl vagyunk azon az időszakon, amikor az ültetés előtti vagy a kelés utáni gyomirtásról kellene beszélnünk, ilyenkor az állománykezelés van soron. A palántázott állománynál a kiültetés utáni 1-1,5 hónap tekinthető kritikus időszaknak a gyomirtás szempontjából, egészen addig, míg a záródó lomb el nem nyomja a kelő vagy növekvő gyomokat. Ebben az időszakban kell megtennünk mindent növényállományunk tisztán tartása érdekében. A gyommentesítés kézi gyomlálással vagy kultivátorozással is megoldható (ez utóbbit a kézi kapálással együtt szoktunk emlegetni a paradicsom esetében). Egyébiránt ha nem túl gyomos elővetemény után került kiültetésre a paradicsomunk, esetleg használhatjuk az egyszikűek ellen a gyomok 1–3 leveles állapotában a Titus 25 DF elnevezésű készítményt 30–60 dkg/hektáros dózisban. Ez a szer jó hatékonysággal irtja az egyszikű gyomokat, s némely kétszikű gyom, mindenekelőtt a magról kelők ellen is hatásos. A kétszikűek ellen még bevethető a gyomok 2–4 leveles állapotában a Sencor 70 WG 0,3–0,5 kg/ha dózisban a terület gyomosságától függően. Persze azt tudni kell, hogy amennyiben a paradicsom már virít, akkor a Sencor használatának az első fürtök is áldozatául esnek, úgyhogy a kezelést ajánlatos még virágzás előtt megejteni. Az évelő gyomok ellen 10-20 centiméteres nagyságig a Pantera 40 EC alkalmazható 1,5 –3,5 liter/ha dózisban, de szóba jöhet a Perenal 1–2 l/ha dózisban.

Az idén valószínűleg nem lesz ilyen gondunk, de jó tudni, hogy az aszályos időszakokban célszerű megoldani a paradicsom öntözését. A konzervparadicsom nagyon érzékeny a kalciumhiányos tünetekre, ami levélcsúcsfoltosságban mutatkozik meg. Ennek megelőzésére általában elegendő szokott lenni egy-két öntözés almalmanként 30-30 milliméter víz kijuttatásával. Amennyiben nincs lehetőségünk öntözni a növényállományt, a növényvédelemmel egy menetben juttassunk ki kalciumtartalmú lombtrágyát 0,3 százalékos töménységben.

pszv