A böjtölésről az orvos szemével
Dr. Kertész Árpád beregszászi orvost arról kérdeztük: mit mond a böjtről az orvostudomány?
– A böjtnek az emberi szervezetre gyakorolt hatása igen jó. A most éppen tartó nagyböjt során például a szervezetben felgyülemlett káros salakanyagok kiürülhetnek. Igen fontos, hogy az ember ekkor öntudatosan megvonjon magától minden olyan, nehéz zsírokat tartalmazó ételt, mint pl. a disznóhús. Nagyböjt alatt nem azt kell érteni, hogy a 40 nap alatt semmit nem szabad enni. Hanem azt, hogy csak olyan dolgokat együnk, ami könnyen emészthető. Az orvostudomány régen bebizonyította, hogy a bevitt táplálék lebontása szervezetünkben hatalmas energiát követel. Fel kell ugyanis bontani az elfogyasztott ételt fehérjékre, szénhidrátra és zsírra, majd azokat tovább kell bontani molekulákra. Ezeket végül a szervezet a véráram útján minden helyre eljuttatja, beépítve az emberi sejtekbe a fehérjét, -zsírt és -szénhidrátot. A folyamat lebonyolítása nagy energiát igényel a szervezettől, ami felszabadul, amikor az ember böjtöl. Ezt az energiát szervezetünk arra használja fel, hogy "kiseprűzze" magából a felgyülemlett salakanyagot. Tudományosan megállapított tény, hogy egy középkorú ember szervezetében élete során 10-11 kilogrammnyi salakanyag rakódik le. Egy ilyen nagyböjt által ennek nagy része kiürül.
Megemlítendő még, hogy az ember, mikor elhatározza bizonyos ételek megvonását magától, elhatározhatja olyan káros szokásai megvonását is, mint pl. a dohányzás. Ezzel nemcsak saját egészségét biztosítja, hanem a jövő generációnak is példát mutat egészséges életvitel terén.
És hogy hogyan táplálkozzunk a nagyböjt idején? A nehéz húsok, zsírok, szalonna stb. fogyasztása természetesen tilos, halat viszont mindenképpen ajánlott és lehet enni, ezt nem tiltja az egyház. Borjúhúst szintén lehet enni. A sült ételek készítése kerülendő, főtt ételek fogyasztása javallott: főként kásafélék, gyümölcs és zöldség, különösen cékla és retek. A tej fogyasztása szintén engedélyezett, ám ne legyen zsíros, fogyasztás előtt fölözzük le. Ajánlott rostos anyagok bevitele a szervezetbe, igyunk sok folyadékot. Folyadékról beszélve ne olyan cukrozott, szörpös üdítőitalokra gondoljunk, mint pl. a kóla: egyszerű, szénsavmentes ásványvíz fogyasztása javallott, mely igen jótékony hatással van szervezetünkre, a salakanyagok kiürítésére.
F.Zs.
