Közös kézműves és gasztronómiai hagyományok megőrzése

2026. január 23., 10:08 , 1297. szám

2025-ben a „Pro Agricultura Carpatika” Kárpátaljai Megyei Jótékonysági Alapítvány és a Szatmár Vidékfejlesztéséért Egyesület (Románia) sikeresen valósította meg a Határon Átnyúló Együttműködési Program a közös hagyományok és kézművesmesterségek megőrzésére Szatmár megye és Kárpátalja régióban (HUSKROUA/23/S/2.2/004) című projektet.

A projekt az Interreg VI-A NEXT Magyarország–Szlovákia–Románia–Ukrajna Program keretében, P2 – Egészséges és vonzó határ menti régió prioritás, SO2.2 – Kultúra és turizmus specifikus cél mentén, 2025. január 15. és 2026. január 14. között valósult meg.

Célja a közös kulturális örökség megőrzése és fejlesztése volt a magyar–román határ menti térségben, különös tekintettel a hagyományos kézműves-, gasztronómiai és vidéki értékekre.

A projekt fő partner a Szatmár Vidékfejlesztéséért Egyesület (Románia), ukrajnai partnere a „Pro Agricultura Carpatika” Kárpátaljai Megyei Jótékonysági Alapítvány.

A projekt főbb eredményei a következők:

  • Megvalósult a Kárpátaljai Gasztroműhely – Ízek és Hagyományok programsorozat, amelynek keretében 12 főző­workshopot rendeztek meg felnőttek és gyermekek számára Kárpátalján. Az első eseményre 2025. március 21-én, az utolsóra 2025. december 15-én került sor.

A foglalkozások 8 alkalommal romániai partnerszervezet részvételével zajlottak (alkalmanként 10 fő), elősegítve a gyakorlati határon átnyúló tudáscserét. A 12 eseményen összesen 500 fő vett részt, átlagosan 41 fő/alkalommal (34–50 fő). A program középpontjában a hagyományos kárpátaljai konyha és a szezonális, helyi alapanyagok bemutatása állt.

  • Megvalósult a Fiatal méhészek elnevezésű ismeretterjesztő program, amely 2025. április 28. és május 22. között 15 kárpátaljai iskolában, 611 gyermek bevonásával zajlott. Az interaktív színházi előadás, a méhészeti bemutató, az oktatókaptár megtekintése és a mézkóstoló élményszerűen járult hozzá a környezeti tudatosság erősítéséhez.
  • A partnerszervezet által szervezett 6 kézművesvásáron vettünk részt, alkalmanként 10 kárpátaljai kézműves közreműködésével. A rendezvények közül 5 alkalomra Szatmárnémetiben, 1 alkalomra Nagykárolyban került sor, erősítve a szakmai kapcsolatokat és a hagyományos mesterségek láthatóságát.
  • A projekt keretében 10 kárpátaljai gazdaasszony vett részt két kulináris workshopon, amelyek Szatmárnémetiben és Krasznabélteken valósultak meg, elősegítve a közös gasztronómiai hagyományok megismerését.
  • Elkészült és megjelent egy négynyelvű (magyar, ukrán, román és angol), hagyományos recepteket tartalmazó könyv 1000 példányban, amely 300 auten­tikus receptet mutat be Falusi konyhák emlékezete címmel.

A projekt teljes költségvetése 319 328,10 euró volt, melyből 287 395,29 eurót az Európai Unió biztosított támogatás formájában.

A projekt az Interreg VI-A NEXT Magyarország–Szlovákia–Románia–Ukrajna Program keretében valósult meg, amely támogatja Magyarország, Szlovákia, Románia és Ukrajna határ menti régióinak fejlesztését és elősegíti integrációjukat. A program az Európai Unió 2021–2027-es pénzügyi időszakában valósul meg, és az EU kohéziós politikája szabályozza. A program területe magában foglalja Szabolcs-Szatmár-Bereg és Borsod-Abaúj-Zemplén vármegyéket (Magyarország), a Kassai és Eperjesi kerületeket (Szlovákia), Máramaros, Szatmár és Suceava megyéket (Románia), valamint Kárpátalja, Ivano-Frankivszk és Csernyivci megyéket (Ukrajna). Az EU pénzügyi támogatásával a program olyan határon átnyúló kezdeményezések finanszírozását segíti elő, amelyek a határ menti régiók közös problémáinak megoldására irányulnak, biztosítva a régió fenntartható fejlődését, az éghajlatváltozáshoz való alkalmazkodást, az egészségügyi szolgáltatásokhoz való hozzáférés javítását, a biodiverzitás megőrzését, a kultúra és turizmus fejlesztését, valamint a civil társadalom és az intézmények aktív együttműködését. További információ:  https://next.huskroua-cbc.eu/

További információ kapható a „Pro Agricultura Carpatika” Kárpátaljai Megyei Jótékonysági Alapítvány pénzügyi menedzserétől, Cséke Annamáriától az alábbi telefonszámon: +380 99 359 09 93, illetve e-mail-címen: proagrikultura@gmail.com

 „Pro Agricultura Carpatika” Kárpátaljai Megyei Jótékonysági Alapítvány/V. I.